Blanszowanie – szybkie, krótkotrwałe poddanie obróbce cieplnej (wrzątek) najczęściej zielonych warzyw. Celem jest uzyskanie wyrazistego zielonego koloru. Dzięki zatrzymaniu chlorofilu wewnątrz rośliny

KrychuGotuje

Nietypowy przepis na zawijańca schabowego

Zrobiłem eksperyment i tak powstał przepis na zawijaniec schabowy z nadzieniem brukselkowo-rukolowym z czosnkowym posmakiem. Potrawa na obiad o wyrazistym smaku. Ciekaw jestem Waszej opinii co sądzicie o przepisie na zawijaniec schabowy.

Zobacz przepis...

Faszerowana papryka mięsem wieprzowo-wołowym z ryżem po arabsku, cebulą i pieczarkami. Przepis na danie obiadowe dla 3 – 6 osób. Faszerowaną paprykę robiłem wiele razy, tradycyjnie z doprawionym mięsem. Lubię eksperymentować w kuchni więc połączyłem tradycyjne rozwiązania z kuchni polskiej z orientalnymi sposobami przygotowania posiłków. Tak powstał przepis na faszerowane papryki.

Zobacz przepis...

Wołowina po chińsku z orientalną kaszą gryczaną. Przepis na pyszne danie obiadowe. Ciekawa potrawa z wykorzystaniem polskiej wołowiny i fasoli zielonej. Pomysł na tą potrawę zrodził się w trakcie przygotowania przepisu na koftę.

Zobacz przepis...

tekst