Kolejny przepis na tradycyjne polskie danie: grzyby suszone panierowane. Grzyby przygotowane w ten sposób można wykorzystać do wielu różnych dań obiadowych.

Tradycyjna kuchnia polska: grzyby suszone panierowanych

Bardzo proste i smaczna potrawa. Grzyby suszone panierowane w mące, jajku i bułce tartej fantastycznie pasują jako uzupełnienie dań obiadowych. Można je również ze smakiem zajadać bez dodatków.

Składniki:

100g suszonych grzybów,
0,5l mleka,
150g mąki,
2 jaja,
olej roślinny,
sól i pieprz.

Ugotowane grzyby suszone oraz wywar — Obgotowane grzyby suszone na sitku oraz wywar z ich gotowania

Przygotowanie

Na dwie godziny przed rozpoczęciem smażenia namaczam grzyby w mleku. Po dwóch godzina grzyby odcedzam i gotuje na wolnym ogniu do miękkości ok. 1h. Po ugotowaniu grzyby odcedzam i osączam z wody. Wywar, który został wykorzystam do przygotowania kapusty z kminkiem, ale można wykorzystać go do przygotowania wielu tradycyjnych dań z polskiej kuchni (sosy, mięsa, zupy).