Prawdziwy przysmak, czyli pieczeń wołowa z grzybami. Tradycyjnie przygotowana pieczeń wołowa w aromatycznym sosie, po prostu pycha.

Pieczeń wołowa z grzybami

Uwielbiam wołowinę to też od czasu do czasu przygotowuje ją na obiad. Tym razem podaje przepis na tradycyjną pieczeń wołową z grzybami duszoną. Jest bardzo prosta w przygotowaniu a po przyrządzeniu rozpływa się w ustach. Smak sosu własnego w połączeniu z grzybami to uczta dla podniebienia. Zapraszam.

Składniki na pieczeń wołową
Składniki na pieczeń wołową

Składniki

Do przygotowania potrzebować będziesz:

  • 1kg wołowiny,
  • 30g suszonych grzybów,
  • 100g cebuli,
  • 30g mąki pszennej,
  • sól
  • olej roślinny
Ugotowane grzyby i cebula pokrojona w krążki
Ugotowane grzyby i cebula pokrojona w krążki

Przygotowanie

Przygotowanie rozpoczynam od przygotowania grzybów. Suszone grzyby gotuje w osolonej wodzie przez 1 godziny tak żeby były miękkie. Wyciągam je z wywaru, który odstawiam. Wykorzystam go później. Grzyby osuszam i kroje na drobno. Czas na przygotowanie mięsa. Wołowinę nacieram solą, wcześniej płuczę, obieram z powięzi oraz usuwam ścięgna. Tak przygotowane mięso bije tłuczkiem. Natartą solą wołowinę obtaczam w mące.

Wołowina w soli i mące
Wołowina w soli i mące

Na patelni rozgrzewam silnie tłuszcz i smażę moją pieczeń na brązowy kolor z każdej strony. Gdy jest gotowa dodaje pokrojoną w krążki cebulę oraz wcześniej przygotowane grzyby. Podsmażam cebulę i grzybki przez 5-10minut, gdy lekko się zarumienią dodaje 0,5 szklanki wywaru z grzybów. Duszę pod przykryciem do miękkości. U mnie było to dwie godziny, ale trafiła mi się fajna sztuka mięsa. Więc czas duszenia zależy od tego jaki rodzaj wołowiny wykorzystasz w tym przepisie.

Podsmażona pieczeń wołowa
Podsmażona pieczeń wołowa

Co jakiś czas sprawdzam czy płyn nie odparował, w razie braków uzupełniam je wywarem z grzybów, który ugotowałem na początku i gotowe.

Pieczeń wołowa z grzybami
Pieczeń wołowa z grzybami

Życzę smacznego i do miłego gotowania. Przygotowana pieczeń wołowa idealnie komponuje się z ziemniakami, kaszą oraz z ogórkami kiszonymi lub burakami ćwikłowymi.

Pieczeń wołowa na talerzu z ziemniakami i ogórkami
Pieczeń wołowa na talerzu z ziemniakami i ogórkami

Pozdrawiam. Krychu Gotuje.

Film: pieczeń wołowa z grzybami

YouTube player

Więcej przepisów kulinarnych

  • Pieczeń wołowa z grzybami

    Pieczeń wołowa z grzybami

    Prawdziwy przysmak, czyli pieczeń wołowa z grzybami. Tradycyjnie przygotowana pieczeń wołowa w aromatycznym sosie, po prostu pycha. Pieczeń wołowa z grzybami Uwielbiam wołowinę to też od czasu do czasu przygotowuje ją na obiad. Tym razem podaje przepis na tradycyjną pieczeń wołową z grzybami duszoną. Jest bardzo prosta w przygotowaniu a po przyrządzeniu rozpływa się w…

  • Ozór wołowy w sosie szarym

    Ozór wołowy w sosie szarym

    Uwielbiam wołowinę w każdej postaci, a ozór wołowy w sosie szarym jest odpowiedzią na moje potrzeby. Pyszny, delikatny smak mięsa w połączeniu z słodko-kwaśnym sosem szarym. Pycha.

  • Gulasz po węgiersku

    Gulasz po węgiersku

    Przepis na gulasz po węgiersku to jedna z moich ulubionych potraw. Przygotowanie tego dania jest proste, jednogarnkowe, można wrzucić do słoików i cieszyć się smakiem przez wiele dni.

0 comments

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ryż z warzywami
Ryż z warzywami
Ryż z warzywami ...
Przepisy na koktajle owocowe
Przepisy na koktajle owocowe
W gorące dni war...
Przepisy na porzeczkę
Przepisy na porzeczkę
Sezon na przepis...
Kebab z piekarnika
Kebab z piekarnika
Przepis na dziś:...
niedziela, 13 listopada, 2022
czwartek, 30 grudnia, 2021
poniedziałek, 30 stycznia, 2012
piątek, 21 października, 2022
Łopatka pieczona wieprzowa z jabłkami
Łopatka pieczona ...
Racuszki z jabłkami
Racuszki z jabłkami
Zupa jarzynowa przecierana
Zupa jarzynowa pr...
Jak przygotować kurczaka na obiad
Jak przygotować k...
Przepisy kulinarne z kanału YouTube
KrychuGotuje
Zupa gulaszowa
Owoce morza
Zupa z soczewicą
Spaghetti Bolonese