Makaron z kurczakiem. Makron penne rigate (rurki) w połączeniu z filetem kurczaka z curry i oregano, brukselką, pomidorami, rukolą oraz sosem czosnkowym…

Danie na obiad czy na kolację?

Z pewnością to danie idealnie pasować będzie na obiad. Jest smaczne, sycące i z duża ilością warzyw. Zielona rukola i brukselka w połączeniu z czerwonym pomidorem wyglądają bardzo apetycznie. Całość dopełnia doprawiony kurczak curry i oregano oraz makaron penne rigate.

w porze obiadu i kolacji będzie smakować 🙂

Składniki

• 600gram filetów kurczaka
• 400gram brokułów
• 2 duże pomidory
• rukola
• makaron penne rigate (rurki)
• przyprawy: curry, oregano
• czosnek, jogurt, majeranek (do sosu)
• oliwa z oliwek

Przygotowanie makaronu z kurczakiem

Przygotowanie dania rozpoczynamy od ugotowania brokuł. W czasie gdy warzywa się gotują kroimy w kostkę filet kurczaka. Przyprawiamy curry i oregano. Odstawiamy i kroimy w kawałki pomidory.

Następnie na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Wrzucamy przyprawione filety, obsmażamy i dodajemy pomidory. Brokuł odcedzamy i dodajemy do kurczaka. Po 10minutach dodajemy świeżą rukolę oraz ząbek czosnku. Przykrywamy.

W garnku wstawiamy wodę i do wrzątku wrzucamy makaron. Makaron penne rigate gotujemy przez 10minut.

Makaron z kurczakiem – sos czosnkowy

W tym czasie przygotowujemy sos czosnkowy.

Danie gotowe w momencie gdy nasz makaron będzie prawie miękki. Układamy na talerzu i polewamy sosem czosnkowy, dodajemy kurczaka z warzywami, na wierzch rzucamy rukolę i gotowe.

Pomysł na tą potrawy wyszedł spontanicznie. Miałem kurczaka, miałem ochotę na brukselkę, jeszcze zostało z poprzedniego obiadu trochę rukoli. Wykorzystałem składniki by ich nie zmarnować. Ku mojemu zaskoczeniu wyszło bardzo smacznie. Koniecznie dodaj sos czosnkowy do makronu ponieważ połączy on wszystkie składniki. Danie będzie wtedy dużo smaczniejsze oraz lepsze “dla oka”

Życzę smacznego!!

Do następnego gotowania

KG.

Makaron z kurczakiem

P.S. Przepis do pobrania: makaron z kurczakiem