Łosoś w sosie z ziołami, duszony w aromacie cytrynowo-porowym ze śmietaną, szczypiorkiem, koperkiem. Podany z ziemniakami i surówką. Smaczne i szybkie danie obiadowe z Łososia.

Ta potrawa ma swoją historię :)… Zaczęło się w jednym z marketów, w którym akurat byłem na zakupach. Był czwartek. Dostrzegłem w lodówce apetycznie wyglądające filety z Łososia w dobrej cenie. No tak, ale jak je przyrządzić? … pomyślałem, że zrobię go w sosie z porami i ziołami, więc zabrałem składniki do domu. Jeszcze wieczorem stwierdziłem, że same pory to za mało. Rano dokupiłem słodką śmietanę i szczypiorek. Tak powstał dzisiejszy przepis, zacznijmy od składników:

Łosoś w sosie – składniki:

• 500gram filetów Łososia
• 1 por
• 1 pęczek szczypioru
• 1 cytryna
• 200gram śmietany kremówki 30%
• zioła: Tymianek, Bazylia, Rozmaryn
• przyprawy: Pieprz i Sól
• mąka pszenna
• oliwa do smażenia

Łosoś w sosie cytrynowo-porowym

Dostrzegłem w lodówce apetycznie wyglądające filety z Łososia w dobrej cenie. No tak, ale jak je przyrządzić? … pomyślałem, że zrobię go w sosie z porami i ziołami, więc zabrałem składniki do domu. Jeszcze wieczorem stwierdziłem, że same pory to za mało. Rano dokupiłem słodką śmietanę i szczypiorek.

Przygotowanie Łososia

Rozpoczynamy od doprawienia ryby: solą i pieprzem oraz mieszanką ziół. Filety kropimy cytryną (wycisnąłem sok z połowy). Drugą część dodamy do sosu, ale o tym za chwilę. Tak przyrządzoną rybę odstawiamy do lodówki na całą noc.

Smażenie Łososia

Przed rozpoczęciem smażenia rybę obtaczamy w mące. Następnie kładziemy na dobrze rozgrzany tłuszcz. Łososia obsmażamy z każdej strony do czasu aż się zarumieni. W między czasie drobno kroimy por i szczypiorek (można go przygotować przed smażeniem).

Rybę ściągamy z patelni, wrzucamy pokrojone warzywa. Smażymy na wolnym ogniu. Po ok. 10min dodajemy słodką śmietanę i sok z połowy cytryny, szczyptę ziół, pieprz i sól. Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy smażone filety. Przykrywamy i za 15-20min filet z Łososia jest gotowy.

Łosoś w sosie śmietanowo-porowym

Przepis na łososia w sosie cytrynowo-porowym ma swoją historię. Drogi czytelniku jeśli chcesz się dowiedzieć jak powstał kliknij link. Powiem, że smak tego dania obiadowego nie da się porównać z niczym innym. Danie obiadowe z Łososia jest delikatne, charakterystyczne połączenie smaku pora, cytryny, szczypioru oraz śmietany sprawiają, że łosoś w sosie cytrynowo-porowym jest na moje liście ulubionych dań.

Łosoś w sosie – można krócej marynować?

W filmie sugeruje by zamarynować łososia na 24godziny, lecz wystarczy już godzina, a i 30minut sprawi, że i tak danie obiadowe z łososia będzie smaczne. Moja propozycja podania z ziemniakami i świeżą surówką z marchwi i selera. Oczywiście pieczone ziemniaczki i śródziemnomorska sałatka z pewnością wzbogaci smak tej potrawy. Jeśli szukasz zdjęć na blogu zamieściłem zdjęcia wraz z szczegółowym opisem przygotowania tego dania obiadowego.

Zobacz film na YouTube: Danie obiadowe – ryba

Życzę smacznego i do następnego gotowania.

KrychuGotuje

PRZEPISY KULINARNE NA BLOGU: