Przepis na gyros ze schabu, który wykorzystasz na karnawałowe przekąski. Pyszne kanapki z gyrosem, sosem Tahina oraz dodatkami sprawdzą się na każdej imprezie.

Już od dawna “chodził za mną” gyros. Tradycyjny Gyros przygotowuje się z kawałków mięsa, mielonego jagnięcego. W tym przepisie pokaże Ci jak w błyskawiczny sposób wykorzystać mięso z gyrosa do kanapek na imprezę.

Film – jak przygotować gyrosa?

W filmie możesz zobaczyć krok po kroku przygotowanie tego cudownego dania. Gotowe mięso przygotowane w ten sposób możesz wykorzystać na wiele różnych sposobów:

• do kanapek karnawałowych,
• do sałatki,
• do dania obiadowego.

Gyros – przygotowanie

Mięso do tego przepisu należy przygotować dzień wcześniej. Wykorzystałem 400g schabu wieprzowego bez kości. Tłuszcz oddzieliłem i pokroiłem w drobną kostkę. Chude kawałki pokroiłem w paski o grubości 0,5cm. Doprawiłem przyprawą do gyrosa z Krety. Oczywiście możesz użyć dostępnych gotowych przypraw lub stworzyć własną mieszankę:

• oregano,
• czosnek,
• papryka słodka,
• pieprz i sól.

Tak przygotowane mięso marynowałem przez 24godziny w lodówce. Na godzinę przed smażeniem wyciągnąłem mięso. Dlaczego? By równomiernie się usmażyło w krótkim czasie.

Kanapki z gyrosem

Składniki jakie wykorzystałem do przygotowania kanapek z gyrosem:

• 400g schabu wieprzowego,
• 1 cebula,
• 1 ogórek kiszony
• 1 ogórek zielony,
• czerwona cebula,
• miks sałat oraz szczypiorek,
• 4 bułki grahamki podłużne,
• sos Tahina

W kanapkach z gyrosem masz pełną swobodę w wyborze dodatków. Możesz dodać pomidory, paprykę, kukurydzę oraz czego dusza zapragnie. Taka przekąska idealnie sprawdzi się na różnego rodzaju imprezach karnawałowych czy innych rodzinnych przyjęciach.

Dodatek do gyrosa: sos Tahina

Sos Tahini przygotowuje z następujących składników:

• 2 ząbki czosnku,
• 200ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka pasty sezamowej,
• 50ml śmietany,
• pieprz i sól.

Z powodzeniem możesz w tym przepisie wykorzystać tradycyjny sos tzatziki.

Gyros – smażenie

Mięso na gyrosa przygotowałem dzień wcześniej. Dlatego na godzinę przed smażeniem wyciągam je z lodówki, to istotne, gdyż sam etap smażenia zajmie dosłownie kilka minut. Patelnie rozgrzewam i dodaje tłuszcz ze schabu, który oddzieliłem od mięsa. Smażę go 5 minut. Gdy dobrze się zarumieni dodaje przyprawę do gyrosa (ok 1 łyżki). Smaż jeszcze przez 2 minut. Powstałe gyrosowe skwarki zostawiam na patelni. Odsuwam je na bok.

Na środek dodaje dwie łyżki oliwy z oliwek. Dodaj zamarynowane mięso ze schabu. Smażę po minucie z każdej strony. Po tym czasie mięso powinno być gotowe. Soczyste w środku i chrupiące z wierzchu. Oczywiście przed podaniem sprawdź czy nie jest surowe.

Tak przygotowanego gyrosa ze schabu prosto z patelni serwuje na moje karnawałowe kanapki.

Życzę smacznego i do następnego gotowania.

KrychuGotuje

Recipe By KrychuGotuje

Course: Starter Cusine:Greece Difficulty:Easy

Servings

8 minutes

Preparing Time

30 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

kcal

INGREDIENTS

1. 400g schabu wieprzowego,

2. 1 cebula,

3. 1 ogórek kiszony

4. 1 ogórek zielony,

5. czerwona cebula,

6. miks sałat oraz szczypiorek,

7. 4 bułki grahamki podłużne,

8. sos Tahina

DIRECTION

1. Przygotowanie gyrosa

   Mięso zamarynować. Usmażyć

2. Przygotowanie sosu

   Czosnek, jogurt, śmietanę, pasta sezamowa, pieprz i sól wymieszać

3. Przygotowanie kanapek z gyrosem

   Bułki przeciąć na pół, dodać sos, dodatki oraz mięso z gyrosa.

NOTES

Polecam do tego przepisu wypróbować jeden z kilku: sos czosnkowy

Więcej ciekawych filmów kulinarnych: https://www.youtube.com/krychugotuje