Krewetki w sosie białym to przepis, który pozytywnie mnie zaskoczył. Delikatny smak krewetek w połączeniu z lekko kwaśnym, delikatnym, śmietanowym sosem.
Krewetki w sosie białym
Zazwyczaj krewetki przygotowuje podsmażając je na patelni, a następnie dodając dodatki. Takie przepisy również dostępne są na moim blogu. Tym razem jednak trafiłem na przepis, który łamie tą zasadę. W tym przepisie krewetki dusi się we wcześniej przygotowanym sosie. Efekt są zachwycająco smaczne, delikatne, ale nie gumowa. Polecam wypróbować ten przepis. Jednakże zaznaczę, że trzeba ściśle trzymać się czasu by go nie zepsuć.
Do przygotowania potrzebować będziesz:
Składniki:
- 200g krewetek,
- 100g masła,
- 1 cebulę,
- sok z połowy cytryny,
- 1 czubata łyżka mąki pszennej,
- pęczek kopru,
- 200ml śmietany 30%,
- sól i pieprz.
Przygotowanie
Przygotowanie rozpoczynam od krewetek, które obieram z pancerzu. Je możesz wykorzystać do przygotowania wywaru, który idealnie sprawdzi się przy zupie rybnej. Po obraniu krewetek czas na cebulę, którą kroję w drobną kostkę. Tak przygotowaną delikatnie podsmażam na maśle, tak żeby się tylko zeszkliła. Cebulę doprawiam pieprzem czarny, ale możesz użyć białego pieprzu. Dodaje go już teraz bo grubo go mielę i chce wydobyć z niego aromat. Sól dodaje na sam koniec.
Dodaje 1 łyżkę mąki pszennej i smażę przez 1 minutę. Nie dłużej nie krócej a dokładnie 1 minuta. Do tak przygotowanej zasmażki dodaje 200ml śmietany 30% i dokładnie wszystko mieszając doprowadzam do zagotowania. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany,
W tak przygotowany sos wrzucam krewetki, które duszę pod przykryciem równe 3 minuty. Po tym czasie są w zasadzie gotowe, ale jeszcze chwilę będą na patelni dlatego tylko 3 minuty. Po tym czasie dodaje wcześniej posiekany koperek oraz sok z połowy cytryny oraz doprawiam solą. Jeszcze 1 minuta na patelni i gotowe.
Do tego dania gotuje wcześniej ryż jaśminowy który idealnie pasuje do krewetek w sosie białym. Natychmiast po przygotowaniu wykładam krewetki żeby nie zrobiły się gumowate. Wszystko polewam obficie powstałym sosem i krewetki w sosie białym z ryżem gotowe. Są bardzo smaczne!
Życzę smacznego i do następnego gotowania.
Pozdrawiam.
KrychuGotuje.
Film: krewetki w sosie białym
Zapraszam do obejrzenia przepisu jak przygotować krewetki w sosie.
