Dziś proponuje pyszny przepis: zapiekanka makaronowa z dynią i szpinakiem. Przepis jest dość prosty do przygotowania. Delikatny i aromatyczny smak tego dania z pewnością trafi do wielu.
Zapiekanka makaronowa z dynią
Sezon jesienny od zawsze kojarzył mi się z dynią i grzybami. To też często w tym czasie przygotowuje dania z wykorzystaniem tych składników. Właśnie wróciłem z grzybów to też w kolejnym przepisie postaram się je wykorzystać. Wracając jednak do zapiekanki makaronowej z dynią. W tym przepisie wykorzystałem następujące składniki.
Składniki do przygotowania zapiekanki
- 1kg dyni żółtej,
- 200g szpinaku,
- 200g sera żółtego mozzarella,
- 50ml oleju z pestek winogron,
- 1 duże jabłko,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- 200ml śmietany 30%,
- 50g masła,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
- 100g makaronu typu świderki.
Przygotowanie
Przygotowanie zapiekanki makaronowej z dynią zaczynam od obrania i pokrojenia w kostkę dyni. Jest to najbardziej pracochłonna czynność w tym przepisie. Pokrojoną dynię przekładam do naczynia żaroodpornego. Doprawiam 1 łyżką suszonego tymianku oraz 1 łyżką gałki muszkatołowej. Całość uzupełnia oleje z pestek winogron, mniej więcej dwie łyżki. Wszystko mieszam, tak by przyprawy dobrze przyległy do dyni. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180ºC, funkcja grzania: termo obieg, czas ustawiam na 25minut.
Gdy dynia się piecze mam czas na przygotowanie pozostałych składników. Zaczynam od cebuli, którą kroje w drobną kostkę. Czosnek natomiast kroje w plastry. Na patelni rozpuszczam masło i podsmażam pokrojoną cebule, bardzo delikatnie tak żeby się jedynie zeszkliła. Dodaje czosnek i przez ok. 2 minuty wszystko razem smażę. Dodaje szpinak i czekam aż “zwiędnie”. Trwa to dosłownie chwilę. Tak przygotowany dodatek do zapiekanki makaronowej z dynią jest gotowy. Ściągam go z ognia.
Teraz czas na ugotowanie makaronu. W tym przepisie wykorzystałem makaron typu świderki. Zalecany czas gotowania na opakowaniu to 7-9minut. Więc gotowałem go tylko 7 minut tak by wyszedł aldente.
Przygotowanie zapiekanki makaronowej z dynia
Gdy moja dynia jest gotowa wyciągam ją z piekarnika. Dodaje pokrojone wcześniej jabłka, kroiłem je w kostkę dość sporej wielkości. Ser żółty dzielę na pół i wsypuje do naczynia żaroodpornego. Dodaje makaron, szpinak z cebulą i czosnkiem. Doprawiam do smaku solą. Całość zalewam śmietaną 30%. Dodaje dwie łyżki uprażonych nasion słonecznika. Dokładnie mieszam. Na koniec dodaje pozostałą część startego sera na wierch. Tak przygotowana zapiekanka trafia ponownie do piekarnika rozgrzanego do 180ºC, funkcja termo obieg, czas pieczenia: 15minut. I gotowe.
Życzę smacznego i do następnego gotowania.
Pozdrawiam.
Krychu Gotuje.
Film – zapiekanka makaronowa
Jeśli nie masz czasu poczytać to zapraszam Cię na mój kanał kulinarny na YouTube gdzie możesz obejrzeć film: zapiekanka makaronowa z dynią
