Przepis na pyszne placuszki z ciecierzycy to wspaniały, wegetariański pomysł na obiad. Aromatyczne i chrupiące placuszki z piekarnika z sosem czosnkowym.
Placuszki z ciecierzycy
Szukałem i znalazłem przepis na placuszki z ciecierzycy. Bardzo ciekawe połączenie kilku składników. Proste do przygotowania i co najważniejsze nie trzeba ich smażyć, co znacznie ułatwia ich przygotowanie. Doskonale doprawione idealnie pasują do rukoli i sosu czosnkowego. Z podanych poniżej składników przygotujesz 5 soczystych placuszków.
Składniki
- 400g ciecierzycy z zalewy,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- 2 łyżki natki pietruszki,
- 2 łyżki koperku,
- 2 łyżki bułki tartej,
- 3 łyżki pasty tahini,
- 1 łyżeczka curry,
- 1 łyżeczka papryki czerwonej wędzonej,
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego,
- sól i pieprz,
- olej do smażenia.
Przygotowanie
Przygotowanie placuszków z ciecierzycy rozpoczynam od pokrojenia w kostkę cebuli i czosnku. Na patelni rozgrzewam olej roślinny i wrzucam na niego cebulę. Przesmażam ją na złoty, lekko brązowy kolor. Dodaje czosnek i smażę przez 1 minutę. Zdejmuje z palnika i zabieram się za ciecierzycę.
Ciecierzycę rozgniatam widelcem. Nie korzystam z blendera bo chce by różnej wielkości kawałki pojawiły się w moich placuszkach. Do tak przygotowanego warzywa dodaje przyprawy:
- curry,
- paprykę czerwoną wędzoną,
- kmin rzymski
- oraz pieprz i sól.
Dodaje jeszcze natkę pietruszki i koperek w ilości około dwóch łyżek. Dodaje także pastę tahini oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem. Całość łącze 2 łyżkami bułki tartej. Wszystkie składniki dokładnie łącze ze sobą. Formuje sporej wielkości kotlety i układam je na blasze, na której wcześniej kładę papier do pieczenia.
Tak przygotowane placuszki z ciecierzycy pikę w temperaturze 200ºC przez 20 minut. Po tym czasie są idealnie zarumienione i chrupiące. Podaje je na rukoli i polewam wcześniej przygotowanym sosem czosnkowym. To połączenie idealnie się komponuje. Ciekawy smak placuszków w połączeniu z wyrazistym smakiem rukoli i sosu czosnkowego. Gorąco polecam wypróbować ten przepis. Jeśli woli to możesz usmażyć placuszki na patelni, ale według mnie te pieczone są doskonałe. Zapraszam do komentowania tego przepisu.
Życzę smacznego i do następnego gotowania.
Pozdrawiam.
Krychu Gotuje
Film: placuszki z ciecierzycy
Zapraszam do obejrzenia filmu jak przygotować placuszki z ciecierzycy. Na moim kanale także dostępny przepis na sos czosnkowy, który idealnie pasuje do tego dania obiadowego.
