Często szybkie surówki do obiadu są najsmaczniejsze. Na moim blogu znajdziesz surówki, które składają się z kilku składników. Proste i szybkie do przygotowania jako dodatek do obiadu lub przekąska.

Na tej stronie zamieściłem i zamieszczać będę szybkie surówki do obiadu. Oto kilka pierwszych. Jeśli coś wpadnie Ci w oko bierz śmiało :). Oczywiście komentarze mile widziane.

Surówka z selera

Szybka, prosta, smaczna i pikantna surówka z selera.

Składniki:

• 1 główka selera
• 1 chili
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 50 ml majonezu
• pieprz, sól

Na tarce o grubych oczkach ścieram seler. Dodaje do niego 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczkę pieprzu. Tyle na początek wystarczy. Teraz kroje jak najdrobniej świeżą paprykę chili. Dodaje do selera. Mieszam dokładnie.

Dodaje zmieszany wcześniej majonez i jogurt naturalny. Odstawiam na godzinę do lodówki. Czasem jeszcze doprawiam po wyjęciu do smaku solą, pieprzem, czasem cukrem.

Surówka z selera jest idealna jako samodzielny posiłek, ale do tradycyjnej: pieczeni wieprzowej z kopytkami również będzie pasować idealnie. Przepis na kopytka też znajdziesz na moim blogu.

Surówka z czerwonej kapusty

Szybka surówka z czerwonej kapusty, marchwi i jabłek

Do przygotowania tej surówki potrzebować będziesz tylko trzy rośliny:

• kapustę czerwoną
• 2 marchewki
• 1 jabłko

Na tarce o mały oczka ścieram kapustę czerwoną (do tego celu używam maszynki do mielenia mięsa z odpowiednią nakładką, sprawia to, że szybko przygotujesz surówkę). Tak samo robię z jabłkiem, które wcześniej rozcinam na 4 części i pozbywam się gniazda nasiennego. Marchew również ścieram, ale na grubych oczkach.

Wszystko razem mieszam i dodaje:

• 2 łyżki octu jabłkowego,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• oraz pieprz i sól.

Szybka surówka z czerwonej kapusty

Szybka surówka selerowo-marchwiowa

Potrzebne składniki do przygotowania surówki

• 1 główka selera
• 2 marchewki
• sól i pieprz

Przygotowanie szybkiej surówki z marchwi i selera rozpoczynamy od obrania i umycia warzyw. Następnie na tarce o średniej grubości ścieramy po kolei marchew i seler do jednej miski.

Całość posypujemy pieprzem i solą do smaku i gotowe. Do surówki możemy dodać łyżkę majonezu lub jogurtu naturalnego wtedy składniki lepiej się połączą.

Surówkę z marchwi i selera możemy wykorzystać do dań obiadowych z rybą, ale nie tylko.

Fajnym uzupełnieniem surówki będzie też świeża natka pietruszki lub seler naciowy.

Dobrze jest odstawić taką surówkę na kilka godzin do lodówki przed podaniem.

Życzę smacznego i zapraszam do dodawania komentarzy