Jeśli lubisz ciekawe połączenia smaków to sałatka z grillowanym serem Halloumi jest dla Ciebie. Szybki i prosty sposób przygotowania do wykorzystania na różne przyjęcia.

Ser Halloumi jest półtwardym serem o białej barwie, idealny do grillowania. Pochodzi z Cypru, wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, koziego, krowiego. Zawiera ok 40% tłuszczu i ok. 20% białka. Można spożywać go na surowo, ale grillowany wygląda i smakuje równie dobrze.

Sałatka z grillowanym serem Halloumi

Do przygotowania sałatki potrzebować będziesz na stępujące składniki:

• Roszponkę lub mix sałata (ok. 400 g)
• 2 duże pomarańczę,
• 2 ogórki konserwowe,
• 1 paprykę czerwoną,
• oliwę z oliwek,
• pieprz, sól

Przygotowanie sałatki

Przygotowanie sałatki z serem Halloumi rozpoczynam od przygotowania roszponki. Mimo, że dostępna w sklepach roszponka jest myta, jeszcze raz zalewam ją zimną wodą w misce i płuczę. Po opłukaniu przekładam ją na sito, robię to najdelikatniej jak można by nie uszkodzić ślicznych listków. Gdy sałata trochę odcieknie jest gotowa. Przekładam ją na talerze w których podam moją sałatkę z grillowanym serem Haloumi. Teraz czas na oliwę, którą delikatnie skrapiam sałatę, trochę doprawiam pieprzem i solą.

Pomarańczę obieram i filetuje, by pozbyć się białych kawałków. Czynność wykonuje nad miseczką, ponieważ resztki wyciskam, by uzyskać sok. Sok wykorzystam na końcu. Ogórki konserwowe kroję, na spore kawałki i układam podobnie jak paprykę i pomarańczę. Tak przygotowana sałatka czeka na grillowany ser Halloumi.

Grillowanie sera Halloumi

Ser Halloumi grilluje na patelni grillowej, dzięki czemu widać na nim paski. Łatwiej jest go również przewracać. Ser Halloumi jest dość elastyczny i nie rozpada się. Grilluje go z dodatkiem oleju roślinnego lub oliwy, które najpierw rozgrzewam, wtedy na serze tworzy się skórka i nie przykleja się do patelni.

Zgrillowany ser Halloumi układam tak jak widać to na zdjęciach, ale oczywiście jest to moja propozycja podania. Z filetowanych pomarańczy zostaje sok. Sok ten wykorzystuje do przygotowania szybkiego winegretu.

Krewetki z pomidorkami koktajlowymi

Lubisz takie pyszności sprawdź przepis na:

krewetki z pomidorkami koktajlowymi

Szybki sos winegret do sałatki z grillowanym serem Halloumi.

• sok z pomarańczy (1/2 szklanki)
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• pieprz i sól

Wszystko miksuje na jednolitą masę i przed samym podanie polewam oraz resztę sosu stawiam razem z sałatką. Życzę smacznego i do następnego gotowania.

Lubisz sałatki?

Jeśli odpowiedziałeś: tak. To z pewnością wybierzesz z listy poniżej coś dla siebie:

Recipe By KrychuGotuje

Course: Salad Cusine:World Difficulty:Easy

Servings

2 minutes

Preparing Time

15 minutes

Cooking Time

15 minutes

Calories

kcal

INGREDIENTS

1. Lamb's lettuce or lettuce mix (approx. 400 g)

2. 2 large orange,

3. 2 pickles,

4. 1 red pepper,

5. olive oil, pepper, salt

6. vinaigrette

DIRECTION

NOTES

Very simple, tasty salad with grilled Halloumi cheese