Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem i warzywami to moja propozycja na szybkie i smaczne danie obiadowe. Do tego dania wykorzystałem podudzia z kurczaka.

Film – kurczak w sosie śmietanowym

YouTube player
Kurczak w sosie śmietanowym z warzywami i makaronem

Takiego kurczaka w sosie śmietanowym robię od lat, przepis ciągle zmieniam, a to z innym makaronem np. z makaronem Tagliatelle, właśnie w tym przepisie nie dodałem pieczarek, a do makaronu wykorzystałem filety z kurczaka. Jest to dużo prostsze do wykonania i szybsze danie obiadowe. W dzisiejszym przepisie wykorzystałem jednak podudzia kurczaka. Danie nabiera zupełnie innego smaku. Podudzia kurczaka są soczyste i bardzo pasują do sosu śmietanowego. Podobnie podudzia wykorzystałem w przepisie na kurczaka w sosie serowym zapraszam jest obłędny.

Kurczak w sosie śmietanowym na talerzu
Kurczak w sosie śmietanowym na talerzu z makaronem

Kurczak w sosie śmietanowym

Teraz pokażę Ci jak krok po kroku przygotować kurczaka w sosie śmietanowym. Zaczniemy od składników jak potrzebować będziesz do przygotowania tego dania:

Składniki:

  • 1kg podudzi z kurczaka,
  • 1kg pieczarek,
  • 4 duże cebule,
  • 4 duże papryki (czerwona i zółta),
  • 2 ząbki czosnku,
  • 200ml śmietany 30%,
  • 50g masła,
  • 50g oleju,
  • przyprawy.
Cebula i pieczarki do sosu śmietanowego
Cebula i pieczarki do sosu śmietanowego

Podudzia kurczaka marynuje w:

  • 1 łyżka curry,
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego,
  • 2 łyżki czerwonej papryki słodkiej,
  • 1 łyżka suszonego tymianku,
  • 1 łyżeczka soli.

Czas marynowania: 1 godzina.

Składniki: podudzia kurczaka, pieczarki, cebula, czosnek
Składniki: podudzia kurczaka, pieczarki, cebula, czosnek

Po zamarynowaniu kurczaka zaczynam przygotowanie warzyw do sosu śmietanowego.

Przygotowanie sosu śmietanowego

Pieczarki kroje na pół a następnie w plastry. Podobnie postępuje z cebulą (kroje ją w piórka, wcześniej rozcinając na pół. Czas na smażenie. Zaczynam od cebuli, którą smażę na maśle do momentu aż lekko się zarumieni. Posypuje ją świeżo zmielonym pieprzem. Dodaje pieczarki i przesmażam przez 5 minut. Przekładam do garnka i duszę pod przykryciem przez 30 minut.

Podudzia kurczaka smażenie
Podudzia kurczaka smażenie

W tym czasie przygotowuje papryki, które kroje w kostkę podobnej wielkości jak wcześniej pokroiłem podudzia z kurczaka. Gdy mam gotowe papryki na patelni na której smażyłem pieczarki i cebulę leje olej ok. 50ml. Rozgrzewam dobrze tłuszcz i kładę zamarynowane wcześniej mięso. Smażę z każdej strony tak by kurczak się zarumienił. Gdy to się stanie przekładam go na durszlak by zebrać tłuszcz (olej do miski). Wykorzystam go do usmażenia papryki. Gdy kurczak obcieknie przekładam go do garnka z pieczarkami i cebulą i gotuje pod przykryciem na wolnym ogniu przez 30 minut. W tym czasie przygotowuje papryki. Smażę je na rozgrzanym oleju z dodatkiem dwóch ząbków czosnku. Tak by lekko się zarumieniły. Gdy to się stanie papryki przekładam na durszlak by obciekły z tłuszczu.

Papryki smażone i kurczak w sosie śmietanowym
Papryki smażone i kurczak w sosie śmietanowym

Kurczak w sosie śmietanowym

Teraz jest czas na skończenie tego dania. Pieczarki z kurczakiem przekładam na patelnię. Dodaje usmażone papryki, mieszam i dodaje śmietanę 30% w ilości 200ml. Duszę na wolnym ogniu przez 5-10minut. Doprawiam do smaku. W tym czasie przygotowuje makaron muszelki. Gdy się ugotuje kładę na talerz i dodaje przygotowanego kurczaka w sosie śmietanowym. Całość dekoruje drobno posiekanym szczypiorkiem.

Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem
Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem

Życzę smacznego i do następnego gotowania.

KG.

Zapraszam do obejrzenia innych przepisów z mojego bloga

Owoce morza w 10 minut ↗

Szybki przepis na przygotowanie owoców morza na obiad

Owoce morza z ryżem ↗

Pełnowartościowy obiad: owoce morza z ryżem.

1 comments

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Golonka z indyka pieczona
Golonka z indyka pieczona
Golonka z indyka...
Smażony ryż z pieczarkami
Smażony ryż z pieczarkami
Smażony ryż z pi...
Wątróbka z warzywami
Wątróbka z warzywami
Wątróbka z warzy...
Zupa pomidorowa
Zupa pomidorowa
Zupa pomidorowa ...
Przepisy kulinarne z kanału YouTube
KrychuGotuje
Zupa gulaszowa
Owoce morza
Zupa z soczewicą
Spaghetti Bolonese