Nietypowy przepis na zawijańca schabowego

Zrobiłem eksperyment i tak powstał przepis na zawijaniec schabowy z nadzieniem brukselkowo-rukolowym z czosnkowym posmakiem. Potrawa na obiad o wyrazistym smaku. Ciekaw jestem Waszej opinii co sądzicie o przepisie na zawijaniec schabowy.

Kotlety schabowe z nadzieniem bruskelkowo, rukolowo, czosnkowym z dodatkiem żółtego sera, obtoczone w jajku. Wieprzowe de”volaje 🙂 od KrychuGotuje.

Składniki na zawijaniec schabowy

  • 0,5kg kotletów schabowy
  • 0,5kg brukselki
  • 6 plastrów żółtego sera
  • 50gram rukoli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 ostrej papryki chilli
  • przyprawy: pieprz, papryka słodka, sól
  • olej

Taki zawijaniec schabowy, wyglądem przypomina de’volaja, ale zamiast masła w środku jest farsz. Farsz przygotowuje z zielonych warzyw oraz sera żółtego. Brukselka i rukola doskonale komponują się z mięsem wieprzowym. To danie jest pyszne i proste do przygotowania.

Jak przygotować zawijaniec schabowy

Rozpoczynamy od ugotowania brokułów z solą do miękkości (ok. 30min). W czasie gdy warzywo się gotuje standardowo rozbijamy mięso oraz przyprawiamy pieprzem i papryką słodką. Tak przygotowane mięso wieprzowe odstawiamy.

Brukselka
Brukselka
czosnek i chilli
czosnek i chilli

Przygotowanie farszu do schabowych
Przygotowanie farszu do schabowych

Ugotowaną brukselkę odcedzamy i ugniatamy dodając drobno posiekany czosnek i ostrą paprykę oraz świeżą rukolę. Całość ugniatamy do uzyskania jednolitej masy. Wykorzystuje tuczek do ziemniaków. Staram się by brukselkę rozgnieść i wtedy dodaje rukolę, którą wcześniej parzę wrzątkiem i siekam na drobno.

Na koniec do zimnego farszu dodaje rukole

Kotlety schabowe dzień wcześniej rozbijam i doprawiam pieprzem i solą oraz słodką papryką. Na kotlety kładę plaster sera żółtego oraz Jeszcze ciepłe nadzieje brukselkowe. Kotlet zwijam w rulon. Ale tak delikatnie jak to możliwe. W tym przepisie chcę, aby farszu było sporo. Więc tutaj moja podpowiedź, by rozbić kotlety jak najcieniej, tak by jak najwięcej farszu zmieściło się do środka. Zawijaniec schabowy mamy przygotowany do panierowania.

Zwinięty zawijaniec schabowy z farszem obtaczamy w jajku z dodatkiem soli i smażymy na dużym ogniu do zarumienienia. Tak w tym przepisie nie używam ani mąku, ani bułki tartej. Jakby spojrzał na to dziś to już w 2012 przygotowywałem dania do diety keto. Choć jeszcze tej nazwy nie znałem. Zmniejszamy ogień i pod przykryciem dusimy przez 15min.

Życzę smacznego i do następnego gotowania.

Do tego dania idealnie pasuje kasza gryczana, którą przygotowywałem do wołowiny, ale doprawiona właśnie w taki sposób jak na tym filmie do zawijaniców będzie idealna.

KrychuGotuje.

  • Łopatka pieczona wieprzowa z jabłkami

    Łopatka pieczona wieprzowa z jabłkami

    Łopatka pieczona wieprzowa z jabłkami zadowoli podniebienia wielu. Wielu lubiących potrawy mięsne. Zapieczona skóra mięsa wybornie łączy się z powstałym sosem z wytapiającego się tłuszczu wieprzowego oraz powstałym musem z jabłek.

  • Zupa jarzynowa przecierana

    Zupa jarzynowa przecierana

    Smaki dzieciństwa…Pamiętam jak dziś, jak babcia robiła taką zupę. Pamiętam doskonale, że jej zupa jarzynowa smakowała o wiele lepiej. Dlaczego? Nie wnikam, ale przypuszczam, że warzywa z dziadkowego ogrodu byłym po prostu smaczniejsze. Mięsko również.

  • Jak przygotować kurczaka na obiad

    Jak przygotować kurczaka na obiad

    Jak przygotować kurczaka na obiad? Pewnie nie raz rozmyślaliśmy co tu z tego ptaka zrobić na obiad. W tym miejscu chciałbym pokazać Ci sposób na trzy szybkie przepisy z jednego kurczaka.

6 comments

  1. Cudowny przepis na zawijaniec schabowy. Zrobiłalam w swojej kuchni. Mąż i dzieci mega za dowolne. Mega smaczek z tą rukolą. Super przepis. Dzięki.

  2. Właśnie szukałam przepisu na kotlety schabowe. Zobaczyłam Twoj przepis na zawijaniec schabowy. Postanowiłam go zrobić. Ja i moja rodzina jest pod wrażeniem tego pomysłu na obiad. Dziękuje i pozdrawiam.
    Kasia

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Kebab z piekarnika
Kebab z piekarnika
Przepis na dziś:...
Karkówka w sosie własnym
Karkówka w sosie własnym
Klasyka polskiej...
Wątróbka smażona w sosie
Wątróbka smażona w sosie
Wątróbka smażona...
Żeberka pieczone ekstra-mięsne
Żeberka pieczone ekstra-mięsne
Przepis na żeber...
piątek, 01 stycznia, 2021
sobota, 07 stycznia, 2023
czwartek, 17 listopada, 2022
niedziela, 24 stycznia, 2021
Łopatka pieczona wieprzowa z jabłkami
Łopatka pieczona ...
Racuszki z jabłkami
Racuszki z jabłkami
Zupa jarzynowa przecierana
Zupa jarzynowa pr...
Jak przygotować kurczaka na obiad
Jak przygotować k...
Przepisy kulinarne z kanału YouTube
KrychuGotuje
Zupa gulaszowa
Owoce morza
Zupa z soczewicą
Spaghetti Bolonese