Nietypowy przepis na zawijańca schabowego

Zrobiłem eksperyment i tak powstał przepis na zawijaniec schabowy z nadzieniem brukselkowo-rukolowym z czosnkowym posmakiem. Potrawa na obiad o wyrazistym smaku. Ciekaw jestem Waszej opinii co sądzicie o przepisie na zawijaniec schabowy.

Kotlety schabowe z nadzieniem bruskelkowo, rukolowo, czosnkowym z dodatkiem żółtego sera, obtoczone w jajku. Wieprzowe de”volaje 🙂 od KrychuGotuje.

Składniki na zawijaniec schabowy

• 0,5kg kotletów schabowy
• 0,5kg brukselki
• 6 plastrów żółtego sera
• 50gram rukoli
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 ostrej papryki chilli
• przyprawy: pieprz, papryka słodka, sól
• olej

Jak przygotować zawijaniec schabowy

Rozpoczynamy od ugotowania brokułów z solą do miękkości (ok. 30min). W czasie gdy warzywo się gotuje standardowo rozbijamy mięso oraz przyprawiamy pieprzem i papryką słodką. Tak przygotowane mięso wieprzowe odstawiamy.

Ugotowaną brukselkę odcedzamy i ugniatamy dodając drobno posiekany czosnek i ostrą paprykę oraz świeżą rukolę. Całość ugniatamy do uzyskania jednolitej masy.

Jeszcze ciepłe nadzieje brukselkowe układamy na wcześniej przygotowany kotlet schabowy z dodatkiem plastra sera.

Zawijaniec schabowy mamy przygotowany do panierowania.

Zawijaniec schabowy zawijamy i obtaczamy w jajku z dodatkiem soli i smażymy na dużym ogniu do zarumienienia. Zmniejszamy ogień i pod przykryciem dusimy przez 15min.

Życzę smacznego i do następnego gotowania.

KrychuGotuje.