Klasyczna potrawka z królika z warzywami. Bardzo prosta w przygotowaniu. Delikatny smak królika w połączeniu z warzywami to idealne danie obiadowe. Do tego ziemniaczki. Po prostu pycha.

Potrawka z królika z warzywami

Królik kojarzy mi się z dzieciństwem. Dziadek chował króliki to też babcia przygotowywała go na różne sposoby. Jednym z nich jest właśnie potrawka z królika z warzywami. Ten tradycyjny sposób rodem z polskiej kuchni chciałbym Ci pokazać.

Składniki

Do przygotowania potrawki z królika potrzebować będziesz:

1kg królika (cały),
300g włoszczyzny,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
50g mąki,
100g wędzonego boczku,
1/3litra wody,
1 łyżeczka tymianku,
pieprz i sól.

Królik w kawałkach na desce — Królik doprawiony pieprzem i solą w mące

Przygotowanie

Przygotowanie tego dania rozpoczynam od królika i boczku. Boczek kroję w drobną kostkę i wrzucam go na patelnię. Na wytopionym tłuszczu będę podsmażał królika. Królika w tym czasie robię na kawałki i doprawiam pieprzem i solą oraz obtaczam w mące. Tak przygotowane mięso podsmażam na boczku na złoty kolor z każdej strony (po ok. 2minut).

Przekładam do garnka i przygotowuje warzywa. Marchew, seler, pietruszkę kroję w słupki a por i cebulę w plastry. Czosnek miażdżę. Tak przygotowane warzywa trafiają do garnka do którego dodaje jeszcze 1/3 litra wody. Możesz również inne warzywa jakie aktualnie posiadasz i z pewnością wyjdzie równie smacznie.

Doprawiam do smaku tymiankiem, solą i pieprzem i duszę pod przykryciem przez 80 minut. W tym przepisie możesz wypróbować jeszcze inne zioła, ale jeśli chcesz wydobyć smak to proponuje zastosować się do przepisu.

Tak przygotowany królik jest bardzo delikatny i smaczny. Do tego dania idealnie pasują ziemniaki. Całość posypuje świeżo pokrojoną natką pietruszki. Życzę smacznego i do następnego gotowania.