Prawdziwa męska wyżera, czyli żeberka ekstra mięsne z cebulką duszone w sosie własnym. Wybór porcji mięsa jest kluczowy do przygotowania tego dania. Znajdź w sklepie żeberka ekstra-mięsne w jednym kawałku (0,6-0,7kg) o grubość ok. 4-5cm. Teraz możemy szykować żeberka do których ugotujemy kalafior.
Tradycyjna Polska Kuchnia
Karkówka z rękawa z ziemniakami, marchewką, natką pietruszki oraz czosnkiem w aromatycznych przyprawach. Czas przygotowania 15 min, pieczenia ok. 2 godzin. Karkówkę, ziemniaki, marchew oraz natkę pietruszki umieściłem w rękawie i przez dwie godziny z niecierpliwością czekałem na obiad :).
Bardzo delikatny rosół na skrzydełkach jest zawsze idealny na niedziele. Często też rosół wykorzystuje jako podstawę do zup i sosów. Jest to podstawa w mojej kuchni.
Jak to? Kurczak na smalcu? Na pierwszy “rzut oka” brzmi irracjonalnie. Wierz mi, że udka z tego przepisu są genialne, a filety idealnie pasują do gotowanego ryżu.
To co tygryski lubią najbardziej – gulasz po węgiersku. Danie na obiad idealne do ziemniaków czy kaszy.
Sos grzybowy i zrazy wołowe, ziemniaczki i kiszone ogórki, czy można wyobrazić sobie lepszy obiad?
Uwielbiam flaki cielęce, wołowe, czy te z boczniaka. Dziś flaki cielęce na bulionie z wołowo-kaczym :).
Karkówka w sosie własnym na bulionie drobiowym i marchewką
W czasie jesieni gulasz wołowy jest idealnym pomysłem na obiad. W tym wpisie pokażę Ci jak przygotować gulasz wołowy z warzywami.
Wiele pytań otrzymałem: “Jak przygotować marynatę do karkówki?”. W tym wpisie pokaże Wam mój sposób na przygotowanie karkówki, która doskonale sprawdzi się na zimno, ale także na gorąco.
